ES07

Skladem

856,72 Kč s DPH


ks

PRIM 10 jsou kvasinky pro červená vína vhodná ke zrání. Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
KVASINKY PRIM 10 500 g Skladem 856,72 Kč

Složení:

Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. cerevisiae

Vlastnosti:

PRIM 10 jsou kvasinky pro červená vína vhodná ke zrání. Byly izolovány ve střední Itálii z vinice Montepulciano D'Abruzzo. Jsou selektované ve spolupráci s výzkumnou a vývojovou laboratoří Essedielle a l’Università degli Studi del Molise. Kmen byl vybrán pro své technologické vlastnosti, ale také z hlediska organoleptických výsledků. Kvasinky jsou vhodné pro vína určená ke zrání. Mají silnou schopnost tvorby extraktu, který zvyšuje strukturu vína. Doporučují se pro všechna skvělá velká červená vína. Optimální teplota fermentace 16-35 °C. Mají vysokou fermentační kinetiku. Tolerance na alkohol do 16,3 objemových procent. Střední potřeba výživy.

Účinek:

Produkt je vyroben v souladu se standardy OIV technické normy, jak jsou uvedeny v Codex Œnologique International. Při použití dodržujte platné normy v oboru.

Použití:

Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor. Pro více detailů k nutriční výživě a optimalizaci použití kontaktujte náš technologický servis.

Dávkování:

25 g/hl rmuty

Upozornění:

Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Hmotnost
500 g
Typ vína
Červené

Kontaktujte nás!