OE26

Skladem

688,82 Kč s DPH


ks

VIN-O-FERM CHAMP jsou kvasinky doporučeny pro komplexní bílá šumivá vína s velkou finesou. Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
KVASINKY VIN-O-FERM® CHAMP 500 g Skladem 688,82 Kč

Složení:

Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. (ex f.r bayanus) byl selektován společností Oenobiotech a kontrolován General Microbiology and Molecular Laboratory of the University of Reims, Champagne Ardennes.

Vlastnosti:

Kvasinky VIN-O-FERM CHAMP jsou doporučeny pro komplexní bílá šumivá vína s velkou finesou.

Účinek:

Kvasinky VIN-O-FERM CHAMP jsou schopné fermentovat při nízké teplotě pro zachování plného aroma. Mají výbornou schopnost metabolizovat zbytkové cukry při vysokém obsahu alkoholu na konci fermentace. Jsou vhodné pro kvašení, opětovné kvašení v láhvi nebo v tlakové nádobě a pro restartování fermentace. Zlepšují vlastnosti šumivého vína dlouhotrvajícím perlením. Produkují významné množství glycerolu a jsou odolné vůči vysoké úrovni CO2. Produkt je vyroben v souladu se standardy OIV technické normy, jak jsou uvedeny v Codex Œnologique International. Při použití dodržujte platné normy v oboru.

Použití:

Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/vínem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor. Pro více detailů k nutriční výživě a optimalizaci použi-tí kontaktujte náš technologický servis.

Dávkování:

15-100 g/hl mošty a vína

Upozornění:

Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Hmotnost
500 g

Kontaktujte nás!