OE47

Skladem

688,82 Kč s DPH


ks

VIN-O-FERM TUSCANY jsou kvasinky doporučeny pro dobře strukturovaná kvalitní červená vína, která následně zrají v dřevěných sudech. Jsou doporučeny pro odrůdy Merlot, Cabernet, Zinfandel… Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
KVASINKY VIN-O-FERM® TUSCANY 500 g Skladem 688,82 Kč

Složení:

Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. (ex f.r cerevisiae) byl selektován společností Oenobiotech v Toskánsku.

Popis:

Kvasinky VIN-O-FERM TUSCANY jsou doporučeny pro dobře strukturovaná kvalitní červená vína, která následně zrají v dřevěných sudech. Jsou doporučeny pro odrůdy Merlot, Cabernet Zinfandel...

Účinek:

Kvasinky umožňují vývoj složitých aromatických komplexů a zajišťují velmi dobrou stabilitu barev, která je spojena se strukturou polyfenolů. Zaručují kompletní fermentaci v různých teplotních režimech. Produkují vysoce ceněné množství glycerolu a polysacharidy. Byly selektovány v oblasti "Chianti" region Toskánsko. Vyvíjí typické a komplexní aroma, podporují tvorbu dobře vyvážených a strukturovaných vín. 

Použití:

Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor. Pro více detailů k nutriční výživě a optimalizaci použití kontaktujte náš technologický servis.

Dávkování:

15-25 g/hl mošty/rmuty

Upozornění:

Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Hmotnost
500 g

Kontaktujte nás!