P00071

Skladem

746,32 Kč s DPH


ks

VINOFERM VARIETY FLAVOR jsou kvasinky doporučeny pro výrobu výrobu svěžích mladých bílých vín. Mají schopnost zvýšit enzymaticky aromatický profil vína.



Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
KVASINKY VINOFERM VARIETY FLAVOR 500 g Skladem 746,32 Kč

Složení:

Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. cerevisiae

Vlastnosti:

Kvasinky VINOFERM VARIETY FLAVOR jsou doporučeny pro výrobu svěžích mladých bílých vín..

Účinek:

Kvasinky VINOFERM VARIETY FLAVOR jsou kvasinky podporující odrůdový charakter. Mají schopnost zvýšit aromatický profil vína. Jejich vlastní enzymatická aktivita (β – glukosidázu) jim umožňuje uvolnění a podporu aromatických prekurzorů. Kvasinky mají krátkou latentní fázi, dobrou fermentační kinetiku, dobrou toleranci na SO2 a střední potřebu výživy. Tolerance na alkohol je 14,5-15 objemových procent. Alkoholová výtěžnost je 1 % alk. / sv. na 16,5 g/l cukru. Produkt je vyroben v souladu se standardy OIV technické normy, jak jsou uvedeny v Codex Œnologique International. Při použití dodržujte platné normy v oboru.

Použití:

Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor. Pro více detailů k nutriční výživě a optimalizaci použití kontaktujte náš technologický servis.

Dávkování:

15-25 g/hl mošty

Upozornění:

Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Hmotnost
500 g

Kontaktujte nás!