FE09

Skladem

799,22 Kč s DPH


ks

VR 44 jsou kvasinky vhodné pro fermentaci vín typu Chardonnay a všude tam kde požadujeme strukturu před primárním aromatickým projevem. Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
KVASINKY VR 44 500 g Skladem 799,22 Kč

Složení:

Kmen Saccharomyces bayanus

Popis:

Kvasinky VR 44 byly selektovány pro své vynikající fermentační schopnosti a velkou odolnost vůči extrémním podmínkám při výrobě vína.

Účinek:

Kvasinky VR 44 mají široký rozsah optimální teploty fermentace 10-40 °C, výbornou asimilaci fruktózy, nízké nároky na dusík, vysokou toleranci na alkohol do 16 objemových procent. Umožňují výrobu prestižních červených vín s odrůdových charakterem. Velice zajímavého výsledku dosáhnete u bílých vín. Podmínkou je řízená fermentace. Jsou obzvláště oblíbené pro odrůdu Chardonnay. VR 44 doporučujeme pro sekundární kvašení tradičním způsobem v lahvi nebo v tanku, jsou vhodné pro opětovné rozkvašení. 

Použití:

Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor. Pro více detailů k nutriční výživě a optimalizaci použi-tí kontaktujte náš technologický servis.

Dávkování:

15-25 g/hl rmuty červená vína; 30-40 g/hl restart; 15-40 g/hl sekundární fermentace

Upozornění:

Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 36 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Hmotnost
500 g

Kontaktujte nás!