P00867

749 Kč s DPH

Skladem

kg
OECHENE je specifická skupina produktů vyrobených z francouzského nebo amerického dubu přinášející do vín více složitosti jak v aromatickém tak senzorickém profilu. Využití nachází již na začátku fermentace a dále v celém procesu výroby a zrání vín. Velice důležitá je správná a včasná aplikace v daném procesu výroby vína. Více >>
kontakt +420 720 540 307
Potřebujete poradit?
Po - Pá: od 8:00 do 16:00 h.

Složení:

Specifická směs chipsů o různé velikosti, vyrobená z francouzského dřeva.

Popis:

Cílem každého vinaře je vyrobit víno s osobitým charakterem a rozmanitou strukturou s vyváženým aroma. Pro tyto potřeby byla vyrobena skupina produktů podporující jednotlivé vinařské kroky ve snaze optimalizovat bohatost a chuťovou harmonii vín.

Vlastnosti:

  • rozšiřuje objem a strukturu v ústech díky dubovým taninům a makromolekulárním složkám dřeva
  • stabilizuje barvící pigmenty a reguluje případně vysrážení barvy vína
  • elegantním způsobem doprovází zrání kvalitních vín
  • v průběhu času ochraňuje a obohacuje aromatickou složitost vín 
  • specifickým způsobem přispívá k pocitu sladkosti
  • rozvíjí strukturu, objem a pocit plnosti vín 
  • chrání vína specifickým způsobem před oxidací 
  • redukuje zelené a vegetativní tóny spojené s nedostatečnou vyzrálostí
Toastování  Aroma
nepálené  svěží aroma, čerstvé ovoce, citrusy
lehce pálené mandle, ořechy, med, karamel, lehce kouřové tóny
středně pálené vanilka, toast ořechy, káva, čokoláda
středně pálené + toastový chléb, dřevo, káva
silně pálené  káva, moka, dřevité, opékané tóny

Dávkování:

0,5-10 g/l 

Doba kontaktu v rozmezí 2 až 10 týdnů v závislosti na profilu a požadované intenzitě.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete.
Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 36 měsíců.
Pozor na nežádoucí aroma.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.

Hmotnost
2,5 kg
Kontaktujte nás!