Varianty 3
Objem | Dostupnost | Cena s DPH | Množství (ks) | ||
---|---|---|---|---|---|
![]() |
300 l | Na objednávku | 30.282 Kč | ||
![]() |
400 l | Na objednávku | 38.148 Kč | ||
![]() |
500 l | Na objednávku | 43.457 Kč | ||
Další |
O společnosti:
Přetrvávající tradice a hodnoty našeho bednářství jsou základním pilířem, který nás zavazuje pokračovat v tradici našich předků ve výrobě dřevěných sudů té nejvyšší kvality. Mezi důležité parametry patří kvalita, odbornost a znalost dané technologie. Naše nároky na kvalitu vstupní suroviny z vysokých francouzských lesů, permanentní kontrola všech výrobních kroků a vlastní systém toastování nám přesně umožňuje přizpůsobit se moderním trendům a požadavkům našich zákazníků v neustálém hledání optimální shody mezi vínem a sudem.
Naslouchání a odhodlanost poskytovat nejlepší služby umožňuje bednářství Aquitaine nabízet svým zákazníkům vysoce kvalitní sudy, které přesně splňují jejich očekávání a jejich kritéria. Bednářství Aquitaine si vybírá dřevo z nejprestižnějších francouzských lesů, které je známé jemností a strukturou letorostů. Díky své zkušenosti ve znalosti lesů a odbornosti společnost Aquitaine vyrábí dřevěné sudy v 6 různých profilech toastování dle požadavků klientů.
Na základě poznání kvality a životního prostředí společnost zavedla systém HAACP a dřevo nakupuje pouze v systému PEFC pro zajištění rovnováhy a udržitelných zdrojů dřeva. Bednářství úzce spolupracuje s renomovanou a nezávislou laboratoří pro více komplexní analýzu dřeva, aby se zabránilo jakémukoliv riziku kontaminace a řádnému zajištění norem stanovených v příručce „le guide de bonne practiques de la tonnellerie“.
Zenith: prémiová značka Zenith je vyrobena selekcí dřeva pečlivým výběrem latí s nejjemnějším zrnem (letorostem) z prestižních francouzských lesů poskytujících elegantní strukturu, rovnováhu a plnost vína.
Prémiový sud je charakteristický jemnými tóny dobře integrovaných taninů se zachováním aromatické komplexnosti s důrazem na ovocitost. Sud Zenith je mírně proložen luxusními měkkými tóny s nádechem koření a vyzrálosti.
Aromatické toastování je nedílnou součástí výroby kvalitních sudů. Je nezbytné, aby tato fáze byla plně kontrolována a tím se dosáhlo harmonického vývoje aroma se zachováním dobré struktury a sladkosti.
Druhy aromatických látek dřevěných sudů podle toastování:
Specifikace produktu a toastování:
- francouzský dub
- extra jemné zrno (< 1,5 mm)
- 6 druhů pálení
Objem (l) | Materiál | Doba sušení (měsíců) | Síla materiálu (mm) | Průměr čela (cm) | Průměr střed (cm) | Výška (cm) | Počet obručí (ks) | Hmotnost (kg) |
300 | francouzský dub | 24 | 27 | 62 | 78 | 102 | 6 | 80 |
400 | francouzský dub | 24 | 27 | 72 | 87 | 105 | 8 | 80 |
500 | francouzský dub | 24 | 27 | 82 | 93 | 110 | 8 | 98 |
Volitelné příslušenství:
- podstavec
- degustační ventil
- teplotní čidlo
- nerezová dvířka
- fermentační síta pouze big
- nerezové víko s kvasnou zátkou
- chlazení (možnost u některých velikostí)
- standardní povrchová úprava nebo lakování dle velikosti sudu
- možnost vypálení loga společnosti, názvu, pořadového čísla
- a další…
Před prvním použitím:
- sud naplňte 15 - 20 l horké vody (60 - 80 °C) a promíchejte
- sud důkladně zavodněte
- sud naplněný vodou nechte stát na každém čele minimálně 2 hodiny
- následně vodu vylejte
Studená voda
- sud naplňte 15 - 20 l studené vody (15 – 20 °C)
- sud důkladně zavodněte
- sud naplněný vodou nechte stát na každém čele minimálně 12 hodiny
- následně vodu vylejte
Jedním z hlavních cílů certifikace lesů systémem PEFC je zachování lesů a jejich rozšiřování, abychom my i generace budoucí mohli využívat environmentálních, sociálních a ekonomických přínosů, které lesy nabízejí se zachováním zodpovědného přístupu k lesním ekosystémům a respektu k přírodě.
PEFC prostřednictvím podpory trvale udržitelného hospodaření v lesích zabezpečuje v celém dodavatelském řetězci lesních produktů, že dřevo a produkty lesa jsou produkovány za dodržování nejvyšších ekologických, sociálních a etických standardů. Díky značce PEFC dokáží zákazníci a spotřebitelé identifikovat výrobky z lesů obhospodařovaných trvale udržitelným způsobem.
Systém kontroly HACCAP: společnost Tonnellerie d’Aquitaine pracuje v systému analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP), který je jedním ze základních nástrojů, jak účinně předcházet rizikům ohrožující bezpečnost při výrobě.
Vytvoření a zavedení systému HACCP je vyžadováno na základě Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně. Tento systém je určen pro všechny podniky zajišťující výrobu, zpracování a distribuci a také pro podniky, které svými produkty do potravinového řetězce vstupují (zemědělství, výroba obalů apod.). Certifikace systému HACCP je prokazatelným potvrzením funkčnosti a efektivity zavedeného systému HACCP.
Systém garance sušení „AIR-DRIED“ minimálně 24 měsíců: tonnellerie d'Aquitaine využívá interní systém sušení dřeva pouze v přirozených podmínkách po dobu 24 až 36 měsíců na základě požadované selekce dřeva. Vlastní prostor tak poskytuje společnosti plnou kontrolu nad kvalitou a původem dřeva.
Produktová řada: třídění dřeva podle oblastí a zrnitosti a ruční výběr dýh je velice důležitý aspekt pro výrobu sudů.Tonnellerie d'Aquitaine vyrábí sudy podle oblastí a zrnitosti s důrazem na respektování elegance, plnosti a aromatické komplexnosti.
Dodací podmínky:
Dodací doba je ovlivněna kupní smlouvou, specifikací objednávky a sezónností produktu. Ceny jsou uvedeny bez nákladů na dopravu od dodavatele. Cena za dopravu bude účtována dle skutečných nákladů.
Ostatní:
- Materiál
- Francouzský dub
- Objem
- 300 l, 400 l, 500 l
- Tvar
- Kulatý