Enzym NATUZYM WF L flotace moštu

Složení:

Koncentrovaný pektolytický enzym s významnou β-glukosidázovou aktivitou, vyrobený z vybraných kmenů Aspergillus niger.

Popis:

NATUZYM WF L je enzym speciálně vyvinutý pro odkalení moštů bílých vín flotací. Hydrolyzuje pektiny a snižuje viskozitu moštu. Přípravek podporuje vytváření flokulantů, které jsou zodpovědné za vyčištění moštu po flotaci. Obsahuje různé aktivity: β-glukosidázu, pektinlyázu, polygalakturonázu, arabanázu a pektinesterázu. Enzym neobsahuje cinnamyl-esterázu. Aplikujte do moštu pod lis do samotoku.

Návod:

Rozpusťte požadované množství minimálně v 5násobném množství vody a následně aplikujte do celého objemu.

Dávkování:

1-3 g/hl, při teplotě 20 °C, čas 1-2 hodiny, mošty bílých a růžových vín
Při aplikaci je potřeba brát zřetel na teplotu moštu.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 18 měsíců. Pozor na nežádoucí aroma.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.