OE43

494 Kč s DPH

ks
NATUZYM WM je odkalovací enzym, který podporuje uchování aromatických esterů moštů bílých vín. Produkt zvyšuje podíl čistého moštu. Více >>
kontakt +420 720 540 307
Potřebujete poradit?
Po - Pá: od 8:00 do 16:00 h.
Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
Enzym NATUZYM WM odkalovací 500 g Skladem 2.244,70 Kč
Enzym NATUZYM WM odkalovací 100 g Skladem 493,70 Kč

Složení:

Koncentrovaný pektolytický enzym vyrobený z vybraných kmenů Aspergillus niger.

Popis:

NATUZYM WM je enzym podporující uchování aromatických esterů. Obsahuje různé aktivity: β-glukosidázu, pektinlyázu, polygalakturonázu, arabanázu a pektinesterázu. Lze ho použít pro maceraci barvy a extrakce aroma při chladné fermentaci v červeném rmutu. Produkt je doporučen pro statické odkalení. Zvyšuje podíl čistého moštu. Optimální čistota moštu se pohybuje v rozmezí 50-200 NTU. Pro měření optimálních hodnot NTU použijte turbidimetr. Aplikujte do samotoku moštu bílého i růžového vína. Enzym neobsahuje cinnamyl-esterázu.

Návod:

Rozpusťte požadované množství minimálně v 5násobném množství vody a následně aplikujte do celého objemu.

Dávkování:

2-3 g/hl, čas 8-12 hodin, teplota 5-10 °C mošty bílých vín

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na nežádoucí aroma.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.

Kontaktujte nás!