FE07

Skladem

803,82 Kč s DPH


ks

BC S103 jsou kvasinky pro vína s odrůdovým charakterem. Jsou obzvláště oblíbené pro odrůdu Chardonnay. Kvasinky respektují odrůdový charakter a hlavní uplatnění tohoto kmenu je v produkci vín typických pro jejich „terroir“. Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
Kvasinky BC S103 500 g Skladem 803,82 Kč

Složení:
Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. bayanus.

Popis:
BC S103 jsou kvasinky, které byly selektovány pro své vynikající fermentační schopnosti a velkou odolnost vůči extrémním podmínkám při výrobě vína.

Účinek:
Kvasinky mají široký rozsah optimální teploty fermentace 10-35 °C. Výborná asimilace fruktózy, nízké nároky na dusík, vysoká tolerance na alkohol do 18 % objemových procent. Respektují odrůdový charakter a hlavní uplatnění tohoto kmenu je v produkci vín typických pro jejich „terroir“. Jsou obzvláště oblíbené pro odrůdu Chardonnay. Kvasinky doporučujeme pro sekundární kvašení tradičním způsobem v lahvi. Pro taktovou fermentaci použijte typ VR 44. Jsou vhodné pro opětovné rozkvašení.

Návod:
Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor.

Dávkování:
15-25 g/hl mošty, rmuty, bílá i červená vína
30-40 g/hl restart
15-40 g/hl sekundární fermentace

Upozornění:
Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:
Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 36 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Ostatní:
Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.

V případě že jste nenašli potřebné informace:
-použijte níže uvedený kontaktní formulář
-☎ CZ + 420 720 540 307, SK + 421 948 923 425
-✉ info@harapes.cz
-nebo nás navštivte na prodejně, kde vám vše rádi vysvětlíme

Kontaktujte nás!