FE12

Skladem

803,82 Kč s DPH


ks

HD S62 jsou kvasinky určeny pro velká a prémiová červená vína. Jsou charakteristické silnou spotřebou kyseliny jablečné a dobrou asimilací fruktózy. Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
Kvasinky HD S62 500 g Skladem 803,82 Kč

Složení:
Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. bayanus.

Popis:
HD S62 kvasinky pochází z hybridizace dvou kmenů Lesaffre za účelem spojit jejich nejlepší vlastnosti. Cílem byla kvasinka pro velká a prémiová červená vína s vysokou extrakcí polyfenolů a dobrou odolností vůči fermentačnímu prostředí.

Účinek:
Kvasinky mají vysokou toleranci na alkohol a vysokou fermentační kinetiku. Jsou charakteristické silnou spotřebou kyseliny jablečné a dobrou asimilací fruktózy. Kvasinky mají velmi vysokou výtěžnost polyfenolů. Stabilizují barviva a mají dobrou reaktivitu s taniny.

Návod:
Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor.

Dávkování:
20-30 g/hl mošty, rmuty

Upozornění:
Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:
Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Ostatní:
Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.

V případě že jste nenašli potřebné informace:
-použijte níže uvedený kontaktní formulář
-☎ CZ + 420 720 540 307, SK + 421 948 923 425
-✉ info@harapes.cz
-nebo nás navštivte na prodejně, kde vám vše rádi vysvětlíme

Kontaktujte nás!