P00369

748 Kč s DPH

ks
LINYEAST YF jsou kvasinky doporučené pro výrobu ovocných červených vín. Při zrání v dřevěných sudech budou červená vína charakteristická čerstvou ovocnou vůní. Více >>
kontakt +420 720 540 307
Potřebujete poradit?
Po - Pá: od 8:00 do 16:00 h.
Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
Kvasinky LINYEAST YF 500 g Skladem 747,50 Kč

Složení:

Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. cerevisiae.

Popis:

LINYEAST YF jsou kvasinky selektovány na základě laboratorních testů a jsou doporučeny pro výrobu červených vín s ovocným profilem. Velice zajímavých výsledků dosáhnete u červených vín, která následně budou zrát v dřevěných sudech, kde budou charakteristická čerstvou ovocnou vůní. Kvasinky mají schopnost extrahovat polyfenoly a následně je stabilizovat v průběhu času. Výsledné víno bude charakterizováno tmavě červenou stabilní barvou. Kvasinky produkují vína s vůní červeného bobulového ovoce, pracují ve velkém teplotním rozmezí a tím uspokojí široké požadavky moderního vinaře. Fermentují do 15,5 objemových procent alkoholu.

Použití:

Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem, moštem a rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor.

Dávkování:

20-40 g/hl rmuty

Upozornění:

Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.

Hmotnost
500 g
Kontaktujte nás!