Popis: VINOCREAM je organická výživa založená na kvasnicovém autolyzátu v inovativní formě. Krémový přípravek, který je určen k okamžitému použití v moštu bez rehydratace.
Kód produktu: P00362
Výrobce: ESSEDIELLE
Kmen Saccharomyces cerevisiae spp. cerevisiae.
Kvasinky VIN-O-FERM PINOT jsou doporučeny pro výrobu růžových a mladých červených vín. Produkují vína s intenzivním květinovým a ovocným aroma a jsou odolné vůči vyšším hodnotám SO2. Vytváří složité primární aroma v integraci a tóny květin, růží a malého bobulového ovoce. Kvasinky mají velice dobré výsledky při výrobě růžových vín.
Rehydrataci kvasinek provádějte v teplé vodě s cukrem (1-2 %) o teplotě 30-35 °C. Po 30 minutách promíchejte a postupně aplikujte do celého objemu. Teplotní rozdíl mezi zákvasem a moštem/rmutem by měl být maximálně do 8 °C. Pro ulehčení množení kvasinek by roztok neměl obsahovat více jak 2 % cukru a měl by se opatrně provzdušnit. Doporučujeme přidat fermentační aktivátor.
15-25 g/hl mošty, rmuty
Dávku určujeme na základě kvality sklízených hroznů, teploty, přítomnosti inhibitorů kvašení (síra, fungicidy…), cukernatosti a požadované rychlosti rozkvašení.
Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Otevřené balení ihned spotřebujte. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na vlhkost prostředí.
Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.
Popis: VINOCREAM je organická výživa založená na kvasnicovém autolyzátu v inovativní formě. Krémový přípravek, který je určen k okamžitému použití v moštu bez rehydratace.
Kód produktu: P00362
Výrobce: ESSEDIELLE