Tanin PROTETAN CRU

Složení:

Směs sušených taninů vyrobená z dubu zimního (Quercus petraea) a Quebracho (Schinopsis lorentzii).

Popis:

PROTETAN CRU je směs taninů poskytující ošetřenému vínu eleganci a strukturu. Zabraňuje působení oxidačních enzymů jako je lakáza a tyrosináza. Stabilizuje redox potenciál vína. Směs chrání barvu a aromatické složky vín. Je doporučená pro hrozny poškozené Botrytis cinerea. Aplikujte na začátku fermentace pro stabilizaci redox potenciálu a inaktivaci oxidačních enzymů. Aplikujte během stáčení a krášlení vín.

Návod:

Rozpusťte požadované množství v 10násobném množství teplé vody a následně aplikujte do celého objemu. Nepoužívejte kovové předměty ani tvrdou vodu. Použijte maximálně 10 dnů před lahvováním. Při aplikaci do vína může dojít k reakci s nestabilními proteiny.

Dávkování:

1-5 g/hl bílá vína
2-15 g/hl červená vína

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 24 měsíců. Pozor na nežádoucí aroma.

Ostatní:

Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.