Žádná položka

Vinifikátor je uzavřená nerezová nádoba, ve které nakváší rmut z modrých hroznů. Míchání rmutu a rozbíjení matolinového klobouku je ve vinifikátoru zajištěno různými způsoby. Proces macerace je velmi důležitý. Pouze pokud je provedena správně, má víno správnou barvu, vůni a chuť.