OE40

Skladem

4.174,73 Kč s DPH


ks

NATUZYM WG L byl speciálně vyvinut pro maceraci barvy a aroma, extrakci antokyanů a struktury kvalitních červených vín.
Více >>

Přidat do oblíbených produktů Poslat zprávu příteli Tisknout

Hmotnost Dostupnost Cena s DPH Množství (ks)
NATUZYM WG L 1 kg Skladem 4.174,73 Kč

Složení:

NATUZYM WG L je koncentrovaný pektolytický enzym vyrobený z vybraných kmenů Aspergillus niger.

Popis:

NATUZYM WG L byl speciálně vyvinut pro maceraci barvy a aroma, extrakci antokyanů a struktury kvalitních červených vín. Obsahuje různé aktivity: pektinlyázu (PL, IUB 4.2.2.10), efektivně prolomí esterifikované pektiny; polygalakturonázu (PG), bohatou na endo - PG aktivitu, která v součinnosti s (PL) podporuje odkalení a zlepšuje filtrovatelnost vín. Arabanázu (AR), která štěpí rozvětvené řetězce pektinů; pektinesterázu (PE), která katalyzuje hydrolýzu esterů; hemicelulózu a celulázu (CMC) podporujíc extrakci barev. Enzym neobsahuje cinnamyl-cholinesterázu.

Činnost a právní aspekty:

NATUZYM WG L je kapalný enzymový prostředek standardizován KCL a stabilizován sorbanem draselný s minimální aktivitou 440 PLU/g. Produkt je vyroben v souladu se standardy OIV technické normy, jak jsou uvedeny v Codex Œnologique International. Při použití dodržujte platné normy v oboru.

Návod na použití:

Aplikujte do rmutu modrých hroznů. Aplikujte v průběhu fermentace. Rozpusťte požadované množství minimálně v 5 násobném množství vody a následně dobře aplikujte do celého objemu.

Dávkování:

2-4 g/100 kg rmut červených vín

Se vzrůstající teplotou aktivita enzymu stoupá.

Skladování:

Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete. Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 18 měsíců. Pozor na nežádoucí aroma.

Kontaktujte nás!