Složení:
Specifická směs chipsů o různé velikosti, vyrobená z akátu.
Popis:
Cílem každého vinaře je vyrobit víno s osobitým charakterem a rozmanitou strukturou s vyváženým aroma. Pro tyto potřeby byla vyrobena skupina produktů podporující jednotlivé vinařské kroky ve snaze optimalizovat bohatost a chuťovou harmonii vín.
Vlastnosti:
- rozšiřuje objem a strukturu v ústech díky dubovým taninům a makromolekulárním složkám dřeva
- stabilizuje barvící pigmenty a reguluje případně vysrážení barvy vína
- elegantním způsobem doprovází zrání kvalitních vín
- v průběhu času ochraňuje a obohacuje aromatickou složitost vín
- specifickým způsobem přispívá k pocitu sladkosti
- rozvíjí strukturu, objem a pocit plnosti vín
- chrání vína specifickým způsobem před oxidací
- redukuje zelené a vegetativní tóny spojené s nedostatečnou vyzrálostí
| Toastování | Aroma |
| nepálené | svěží aroma, čerstvé ovoce, citrusy |
| lehce pálené | mandle, ořechy, med, karamel, lehce kouřové tóny |
| středně pálené | vanilka, toast ořechy, káva, čokoláda |
| středně pálené + | toastový chléb, dřevo, káva |
| silně pálené | káva, moka, dřevité, opékané tóny |
Dávkování:
2-7 g/l
Doba kontaktu v rozmezí 2 až 10 týdnů v závislosti na profilu a požadované intenzitě.
Skladování:
Skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Pro další použití otevřený produkt důkladně uzavřete.
Chraňte před slunečním zářením. Při dodržení skladovacích podmínek si produkt udrží maximální aktivitu v průběhu 36 měsíců.
Pozor na nežádoucí aroma.
Ostatní:
Fotografie jsou pouze ilustrační a nemusejí vždy odpovídat skutečnému produktu.
- Hmotnost
- 1 kg